Las Conserveras: Mujeres en Fábricas y Chancas

La industrialización de las conservas pesqueras generó desde finales del siglo XIX uno de los grandes nichos de empleo para la mujer, hasta constituir uno de los rasgos más distintivos de las poblaciones pesqueras dedicadas a estas actividades de transformación. Estamos ante un segmento del mercado laboral tradicional y masivamente femenino, que todavía hoy mantiene esta impronta de género en los enclaves donde perduran estas actividades industriales y a pesar de los cambios tecnológicos.